Ο Γιώργος Παπαεμμανουήλ γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε στην Οδοντιατρική Σχολή του ΑΠΘ. Στο ίδιο ίδρυμα ολοκλήρωσε και τις μεταπτυχιακές σπουδές του λαμβάνοντας το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στην Προσθετική , όπου παράλληλα διατηρούσε το ιδιωτικό του ιατρείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Οι μεταπτυχιακές σπουδές του περιλαμβάνουν ειδίκευση σε κινητές και ακίνητες προσθετικές αποκαταστάσεις, προσθετική επί εμφυτευμάτων, περιο-προσθετική καθώς και γναθοπροσωπική προσθετική.
Έχει δουλέψει ως συνεργάτης – προσθετολόγος σε οδοντιατρεία στην Κρήτη και την Θεσσαλονίκη. Προσωπικά ερευνητικά ενδιαφέροντά του αποτελούν η αποκατάσταση παιδιών και ενηλίκων σε πολλαπλές συγγενείς ελλείψεις δοντιών – ολιγοδοντία, η αποκατάσταση ολικά νωδών ασθενών με επιεμφυτευματικές αποκαταστάσεις , καθώς και η αποκατάσταση γηριατρικών – ηλικιωμένων ασθενων.
